牛排|快擦亮眼睛！无论什么牌子，只要包装上有这些“字”，慎买！人生在世

人生在世，离不开“吃喝”
市场上“以假乱真”
“以次充好”的食物不在少数
一不小心可能就被套路
今天就帮大家揭开一些食物的
“真面目”
1
红糖，不能与“赤砂糖”划等号
红糖是家家户户都会备着的调料，而且很多女性更是喜欢在姨妈期用它冲水喝，暖暖肚子~
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但你可知，很多人活了半辈子，到现在都没尝过“真正的红糖”！市面上很多售卖的红糖，原料都是“赤砂糖” 。而其实二者不可混为一谈。
红糖是以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后，直接煮制浓缩形成的带蜜糖；而赤砂糖则是以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理等工艺，加工制成的带蜜的糖。
由于加工工艺等方面的差别，所以早在2015年，食品安全国家标准《食糖》中就规定，生产经营者应将红糖和赤砂糖予以区分，二者之间不得混同。
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【选购注意事项】
GB/T35885是红糖的国家标准；而GB/T35884则是赤砂糖。
2
酱油
最好选择“酿造”而非“配制”
酱油也是一种日常调味料，其重要程度不亚于食盐的地位，无论是炒菜、红烧、卤菜，还是凉拌都离不开酱油。
但你知道如何挑出一瓶“好酱油”吗？除了生产日期等，关键还得看它是酿造酱油还是配置酱油了。
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酿造酱油，是用大豆或脱脂大豆为原料，再加上小麦或麸皮，采用微生物发酵制成的；而配制酱油则以酿造酱油为主体，再加上酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配料制成的，生产时间较短、成本低、品质相对略逊一些。
相比而言，日常食用还是以不加添加剂的酿造酱油更好。
【选购注意事项】
①酿造酱油的国标是GB/T18186；配制酱油的则为SB/T10336 。
②酱油好坏（营养和质量）主要就取决于“氨基酸态氮”的含量。 “氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。
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*合格酱油：“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升；
*特级酱油：“氨基酸态氮”含量能达到0.8克/100毫升之高。
3
牛奶、酸奶，带风味字样的慎买
随着生活水平的提高，牛奶、酸奶成为很多家庭必不可少的食品之一。每天早餐喝上一杯，既补充蛋白质又补充钙质，一举两得~但现在超市里，奶制品的种类越来越多，往往让人挑花了眼。
可可想告诉大家，不管是哪个牌子的，若是以下几种情况的则要犹豫一下了:
1
第一位是“水”
真正的牛奶、酸奶，配料表第一位一定是生牛乳，也就是新鲜牛乳，它富含免疫球蛋白、乳铁蛋白等。但如果配料表第一名是“水” ，可能就是糖水加奶粉的饮料。
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2
含“饮品”、“风味”字样的慎买
若产品名称中带有“饮品”、“饮料”字样的，基本可以判定它们并不是牛奶。它们其中大概只有30%的奶成分，蛋白质只要大于0.7%就够了，而含糖量却可能极高。
另外，还有带“风味”字样的发酵乳或酸乳，不仅糖含量高，还可能会添加一些果酱、谷物、食品添加剂等。这就大大提高了脂肪量和热量，长期喝会增加肥胖风险。
酸奶的优选顺序依次是：酸乳>发酵乳>风味酸乳>风味发酵乳。
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4
牛排
含“食用胶、卡拉胶”的是合成的
很多朋友们由于牛排店的价格贵而选择买冷冻牛排，自己在家做，既省钱又省时。但我们在选择牛排时会发现：都是牛排，价格差距却非常大，有的一块牛排100多元，有的甚至才十几块钱。
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很多朋友们都会说便宜的肯定是合成的“假牛排” 。那我们选择牛排时具体应该怎么挑选呢？什么样的牛排会是合成牛排呢？
市面上的牛排根据加工方式不同，可分为“原切牛排”和“合成牛排” 。
原切牛排都是从牛肉上直接切割下来的一整块牛肉。