一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻、有助消化。

<萝卜炖羊肉>

【材料】

? 萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。

【做法】

? 将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。

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