介绍，

炖羊肉加工温度较低，能最大限度地锁住营养，肉嫩汤鲜最滋补。

炖羊肉时，可先用羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时，成奶白色汤后捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。

羊肉+萝卜

平衡解腻，最般配

中国中医科学院西苑医院教授 杨力、上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任医师 蔡骏

介绍：

羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，羊肉的“绝配”，非萝卜莫属。

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