而制冰罐里的牛肉汤，也已经结出了一层又一层厚厚的冰渣。做这个汤是先冷藏，后加到储藏罐里面冰镇一下。而且做的时候必须得用牛肉汤做，才能出来这个味道。

这样居然还有人嫌不够冰，

夏天甚至还会直接往冷面里加冰块儿。

而且，延吉人可不光只在夏天爱吃冷面，

即使是零下二十几度的冬天，他们也要吃冷面。

征服延吉人的，不光有汤的冰爽，

更有面的筋道，筋道到吃面有时候甚至还得备上一把剪刀。

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